食疗妙方|夏季湿热重，备一份食疗版三仁汤吧！

　　夏季天气热，阳气在外，此时人体阳气趋向于外，那么中焦脾胃的阳气就偏弱，如果自身本就脾虚，体内有湿气，再遇上吃了肥甘厚味，脾胃运化不掉，那么就容易郁积生热。此时，外界大环境又是湿热交蒸的，则湿热为患，就会给身体添麻烦。

　　孩子有湿热的表现

　　大油头、脸上很容易出油、长痘，口唇发红，很容易有口疮、麦粒肿等上火症状；汗味粘稠、体味较重，很怕热，但也会发热怕冷交替；小便发黄浑浊、有异味、量少；大便溏稀、气味浓、黏厕所，偶尔干硬；爱发脾气、哭闹、焦躁易怒；舌色红、舌苔黄厚腻。

　　湿热重了，也会导致外感，湿热感冒时除了具有以上症状，还会头晕晕的，脑袋像是戴了一个大帽子。此时的发烧，中医形容叫身热不扬，发汗后，热度片刻稍有改善，然后继续开烧，或者根本没有改善。

　　那么趁着现在湿热渐生，还没有到湿热盛的时节，我们先来学习一些应对的方法。湿热为患时，无形的热是附着在有形的湿气上的，所以此时单纯的清热并不能解决问题，还要配合祛除湿气，这样热气无处附着，很快容易散去。而在中医里，祛湿热有一个经典的方子，叫做三仁汤，由杏仁、白蔻仁、薏苡仁、半夏、厚朴、通草、竹叶等药组成，如果要服用的话，可以请附近中医帮忙斟酌调整用量。

　　今天，我们不纠结方子，而是要化方剂为食疗，夏季天气炎热，湿气又重的时候，大家则可以煲这款食疗版三仁汤。

　　食疗版三仁汤

　　原料

　　甜杏仁9g、白蔻仁6g、生薏苡仁30g、猪脊骨250g

　　做法

　　1、薏苡仁提前浸泡3小时；

　　2、猪脊骨汆水，撇浮沫，捞出备用；

　　3、甜杏仁捣碎，白蔻仁敲碎；

　　4、薏苡仁、猪脊骨倒入锅中，大火烧开，然后转小火炖1小时；

　　5、下入杏仁、白蔻仁，继续炖煮20分钟；

　　（这里把敲碎的白蔻仁装进了药袋里，这样碎块不会飘得满锅都是，挑出也比较方便~）

　　6、出锅前，取出药袋，加点食盐调味即可。

　　杏仁

　　在食疗版三仁汤中，把原方中北杏仁（苦杏仁）换成了日常食用的南杏仁（甜杏仁），一样可以祛上焦湿气，开肺气；

　　白蔻仁

　　白蔻仁芳香苦辛，行  气化湿，开中焦脾胃之气；

　　薏苡仁

　　薏苡仁甘淡渗利，渗湿健脾，清下焦湿气。

　　这三仁配合，三焦并调，健脾祛湿，使湿热从三焦分消，诸症自解。

　　注意事项

　　1、杏仁、白蔻仁要捣碎，这样药性才能更好的释放出来。

　　2、杏仁和白蔻仁要后下，不要煮过久，20分钟即可，否则药性都挥发出去了，就没有作用了。

　　夏天来了，湿热在所难免，我们能做的就是尽力维持身体的稳定，多利用中医方法来健脾祛湿，解暑生津！

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