一年补透透，不如补“霜降”！霜降进补很简单，用对4款食疗，为冬天打个好底子！

　　秋意一日一日浓重，今天我们将进入霜降节气，霜降节气的到来，意味着秋天只余下短短的十几天，此时养生保健尤为重要。民间有句谚语，一年补透透，不如补霜降，但是你真的会进补吗？

　　霜降时节进补3大人群

　　1、养生益寿者

　　食物进补是很好的办法。从原则上说，有不足就要补充。例如，脑力劳动者应多吃核桃仁；体力消耗大者应补充蛋、鸡、鱼、肉等食物。补多少，怎样补，要因人而异。

　　2、易患冬病者

　　慢性支气管炎、尿多症等都属于冬令病，在中医学看来，这是因肾气亏虚、阳虚外寒所致，其调治的方法是温药和之。

　　可选用熟附子、肉桂、海马、狗肾、人参、甘草、构祀子、生姜等，除了制成药剂进补外，还可以食用。

　　3、平时怕冷者

　　降温天气天寒地冻，也是一年中阴气盛、阳气弱的季节。阳虚的人，常会流清水鼻涕、手足冰凉、夜尿频频、小便清长、大便稀薄、阳物不举。

　　这类人可食用干姜、人参、熟附子、辣椒、羊肉等，三九天尤为需要。同时，还可服用金匾肾气丸，以促阳气生  发。

　　进补原则要遵循

　　现在进补的好时机

　　可以增强免疫力，改善体质

　　但进补不是吃得越多越好、越贵越好

　　那到底该怎么吃呢？

　　1、大补多补急补，会适得其反

　　很多人认为身体差就要大补、多补、急补。但如果有些人身体虚弱并不单纯，常见虚证，有气虚、血虚、津虚、精虚、阴虚、阳虚等的不同，身体机能的调整或恢复都需要时间，如果不在医生的指导下，急于求成的大剂量应用，常常会适得其反，甚或引起严重后果。

　　2、宜食疗缓补，不宜急补

　　中医药治疗任何疾病都有禁忌，补药和保健品也要有针对性才行，如果不加区分滥用乱补一气，不但不能起到补虚之目的，反而会加重病情，这也是禁忌。

　　中医学有个经典的说法：“胃以喜为补。”就是你喜欢吃什么，就适当吃点儿什么，而不是什么蛋白质、脂肪含量高才吃什么。“因此，霜降进补主张缓补不宜急补，药补不如食补。

　　六味鸡肉汤

　　【材料】鲜鸡肉250g，当归、枸杞、白芍各15g，熟地黄25g，山药20g，炙甘草5g

　　【做法】

　　1、清水洗净鸡肉，切块备用；

　　2、将当归、白芍、熟地黄、山药、炙甘草用过滤袋包好放入砂锅中，倒入适量的饮用水以没过药材的2厘米为宜，用武火煮沸，再用文火煮20分钟左右，将药汁滗出倒入干净的瓷碗中；

　　3、将砂锅洗净放入鸡肉块、枸杞子和药汁，倒入适量清水用文火炖至鸡肉熟烂即可。

　　【功效】调和五脏、健脾养胃、补益  气血，冬季食用可以温补身体，抵御寒气。而且此汤有利水的作用，冬季肾虚小便不利的人食用。

　　沙参玉竹煲猪肉

　　【材料】沙参1两，玉竹半两，百合半两，无花果3个，猪肉1斤(三人份)

　　【做法】猪肉洗净切块，和其他食材一起放入瓦煲，加水适量，煲一小时即可。

　　【功效】有很好的滋阴效果，老少咸宜，适合一家人喝。特别是加入无花果会让汤水甜甜的，小孩也爱喝。建议喝汤后，除玉竹外，其他食材均可一并吃下。

　　葛根鲫鱼汤

　　【材料】葛根250克，鲫鱼一条约500克，生姜50克

　　【做法】将鲫鱼放在锅中煎至两面微黄泛香，再加入洗净切块的葛根和生姜，加水8碗，煲一个小时左右。

　　【功效】清热、生津、补中。

　　白果粥

　　<材料>白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。

　　<做法>

　　1、萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。

　　2、先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖。

　　3、文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

　　<功效>固肾补肺，止咳平喘。

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