明日立秋，暑热未退……这些食疗药膳，值得收藏！

　　立秋，是二十四节气中第13个节气，北斗星斗柄指向西南，太阳到达黄经135°，于每年公历8月7－9日交节。立秋，意味着降雨、风暴、湿度等，处于一年中的转折点，趋于下降或减少，但立秋并不代表酷热天气就此结束，初秋期间天气仍然很热，俗称“秋老虎”。

　　《管子》中记载：“秋者阴气始下，故万物收。”《素问·四气调神大论》指出：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门，逆其根则伐其本，坏其真矣。”此乃古人对四时调摄之宗旨，告诫人们，顺应四时养生要知道“春生、夏长、秋收、冬藏”的自然规律。立秋正是从养阳逐渐转为养阴的时刻，因此秋季养生，皆以“收、养”为原则。

　　1、精神调养

　　夏季阳气旺盛，进入立秋以后，阳气会慢慢减弱，大家在此时要远离悲伤忧愁的情绪，以避肃杀之气，尽量做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。

　　2、起居调养

　　立秋之季已是天高气爽之时，《素问·四气调神大论》“秋三月，……早卧早起，与鸡具兴”指出，秋季应早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且防收敛之太过，即秋季以晚上9点至10点入睡，早晨5点至6点起床比较合适。立秋乃初秋之季，暑热未尽，虽有凉风时至，但天气变化无常，因而要随时注意衣物的增减，防受凉感冒。

　　3、饮食调养

　　《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令，易耗伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜，适当多食酸味果蔬以及食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。

　　养生药膳

　　生地粥

　　材料：生地黄25克，大米75克，白糖少许。

　　做法：生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

　　功效：滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。

　　百合杏仁红小豆粥

　　材料：百合10克、杏仁6克、红小豆30克、粳米适量、白糖少许或无。

　　做法：先将红小豆洗净，加水适量，与粳米一起，先以大火煮沸，然后在半熟的粳米锅内加入百合、杏仁、白糖，以小火同煮至熟即成。

　　功效：清肺火热。用于肺阴虚，虚火旺盛，素有口干、鼻燥、口苦者。

　　百合银耳莲子粥

　　材料：莲子10g、百合10g、银耳20g、枸杞5g、糯米50克、红枣10克。

　　做法：将莲子去心、百合、银耳、枸杞和红枣分别用温水浸泡30分钟左右。锅中水煮开，放入食材，大火煮沸，继续小火慢煮大约15分钟左右。出锅后，根据个人口味加入适量的白糖。

　　功效：养心安  神，润肺止咳。百合银耳莲子粥，是夏末秋初润肺养肺的佳品，老少皆宜的食物。

　　养生茶

　　养心安  神：甘麦大枣茶

　　材料：甘草10克、浮小麦30克、大枣10枚。

　　做法：将甘草、浮小麦研成粗末，红枣去核，一同放入保温杯中，冲入沸水，加盖焖10分钟左右，代茶饮（大枣可嚼食）。也可将三味食材加水煎煮后，取汤液300毫升，一日内分2~3次服完。

　　功效：养阴除烦、宁心安  神。

　　养阴润  燥：乌梅生姜茶

　　材料：乌梅1个（去核）、生姜1~2片、红糖适量。

　　做法：将乌梅去核，乌梅肉洗净切碎，生姜洗净切丝，同红糖一起放入保温杯中，沸水冲泡半小时即可。

　　功效：养阴生津、暖胃健脾。

　　4、运动调养

　　进入秋季，是开展各种运动锻炼的大好时机，但不忘以“收养”为原则，将保养身体内的阴气为关键任务。也就是说运动的时候，运动不宜过大，以免出汗过多，耗损过多的阳气致使体内阴阳失衡。建议选择平缓轻松的运动项目，如散步、太极、八段锦等。

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