冬藏养正，药食同源：解锁冬季食疗密码

“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳”，《黄帝内经》早已点明冬季养生的核心——顺应自然闭藏之性，固护阳气、滋养阴 精。而药食同源作为中医养生的智慧结晶，将食材与药材的功效巧妙融合，既能满足口腹之欲，又能调理身心，实为冬季养生的不二之选。

冬季阳气内敛，寒气袭人，人体易出现畏寒怕冷、气血不畅、免疫力下降等问题，此时的药食同源调理，应以“温阳散寒、补气养血、滋阴润 燥”为核心，遵循“少寒凉、增温热、宜滋补”的原则，精 选药食两用之材，通过日常饮食潜移默化地滋养身体。

1.温阳散寒：抵御寒邪，暖身固本
冬季寒邪易侵袭脾胃与经络，导致畏寒肢冷、腹痛腹泻、关节酸痛。此时宜选用温热性药食，温通经络、驱散寒邪。
经典搭配：当归生姜羊肉汤：羊肉性温，补中益气、温中暖下，为冬季温补佳品；当归补血活血、调经止痛，生姜温中止呕、散寒解表，三者合用，堪称“冬季暖身第一方”。
日常食疗：桂圆红枣茶：桂圆性温味甘，补益心脾、养血安神；红枣补中益气、养血生津。二者煮茶饮用，可改善冬季手脚冰凉、失眠多梦的症状，做法简单，适合日常冲泡。
2.补气养血：充盈气血，滋养脏腑
冬季万物凋零，人体气血运行减缓，易出现面色萎黄、头晕乏力、气短懒言等气虚血虚之症，需通过药食同源食材补气养血，增强脏腑功能。
经典搭配：黄芪党参乌鸡汤：乌鸡滋阴养血、补虚劳，黄芪补气升阳、固表止汗，党参健脾益肺、养血生津。三者同炖，能有效改善气血两虚的状态，
日常食疗：山药薏米粥：山药补脾养胃、生津益肺，薏米利水渗湿、健脾止泻，搭配大米煮粥，温和滋补，既能补气健脾，又能祛湿排毒，适合冬季脾胃功能较弱者长期食用。
3.滋阴润燥：调和阴阳，缓解干燥
冬季气候干燥，加之室内暖气、空调的使用，人体易出现口干舌燥、皮肤干燥、咽喉不适等“冬燥”症状，此时需兼顾滋阴润燥，调和体内阴阳平衡。
经典搭配：百合莲子银耳羹：银耳滋阴润肺、养胃生津，百合养阴润肺、清心安神，莲子补脾止泻、益肾涩精。三者炖煮成羹，口感清甜，能缓解冬季干燥。
- 日常食疗：玉竹麦冬茶
玉竹养阴润燥、生津止渴，麦冬养阴生津、润肺清心，二者搭配冲泡，可改善咽喉干燥、口干咽痒的症状，是冬季办公、居家的养生茶饮佳品。
冬季药食同源小贴士
1. 辨证施食：根据自身体质选择食材，畏寒体质多吃羊肉、桂圆等温热之品，燥热体质可适当增加百合、银耳等滋阴食材，避免盲目进补。
2. 循序渐进：冬季进补宜“慢补”，不可过量食用温补食材，以免引发上火，建议搭配少量凉性食材调和（如炖羊肉时加少量白萝卜）。
3. 食材甄选：选择新鲜、优质的药食同源食材，药材需在正规渠道购买，确保功效与安全。
4. 配合作息：食疗需搭配规律作息，早睡晚起、适度运动，才能更好地发挥药食同源的养生功效，达到“冬藏养正”的目的。

冬季养生，顺时而为，药食同源的智慧在于“治未病”，通过日常饮食的细微调理，让身体顺应自然节律，积蓄能量。这个冬天，不妨将这些药食同源的搭配融入三餐，在温暖味蕾的同时，滋养身心，为来年的健康打下坚实基础。